Произвежда се от секретите от нектар и медена роса на кестен, който се счита за добро пчеларско растение и доста разпространен в планините на Гърция.
В Македония кестеновият мед се събира главно на полуостров Света гора.
Вкус: Силен, леко горчив и траен. Вкусът на кестеновия мед е толкова интензивен, че малка част може да надхвърли вкуса на други медове.
Парфюм: Интензивно ароматен мед.
Цвят: Той варира в зависимост от произхода си от светлокафяв до тъмнокафяв и черен, ако е медена роса.
Кристализация: Кристализира бавно след 1-2 години.
Хранителна стойност: Богат на микроелементи.
Най -добрият кестенов мед в Гърция се произвежда в защитените (по договора NATURA 2000) кестенови гори на Атон.
Специален и уникален със своите свойства, с интензивен пиперлив вкус, специален аромат, по -малко сладък от другите медове и с леко горчив послевкус.
Кестенов мед
Кестенът, освен хранителните си плодове, допринася за производството на много специален и много ободряващ мед.
Смята се, че кехлибарения тъмен цвят със силна и приятна миризма допринася за доброто кръвообращение и има лечебни свойства.
Кестенов мед е богат, може би най -богатият на микроелементи като калий, магнезий, манган, барий, както и фруктоза и танини, благодарение на кестеновото дърво.
Този мед съдържа високо съдържание на поленови зърна (поленови зърна), които му придават много силен вкус.
В допълнение, той има стягащи, дезинфекционни и лечебни свойства, особено полезни в отделителната и храносмилателната система, осигурявайки антимикробно действие в червата.
Препоръчва се за тези, които спортуват, възрастните хора и тези, които имат проблеми с простатата или простатит.
1. Подобрява паметта
2. Най -доброто лекарство за кашлица за деца
3. Пиенето на мед преди лягане ще ви отпусне и ще ви даде спокоен сън.
4. Той е изключително ефективен при лечение на пърхот и суха кожа
5. Забавя окисляването на "лошия" LDL холестерол, който е отговорен за причиняване на атеросклероза
Хората с диабет тип 2 избягвайте сладкиши и подсладители, тъй като те могат да причинят рязко увеличаване на нива на захар тях.
Като се има предвид, че и мед, въпреки че е естествен продукт, съдържа захари, това също трябва да се избягва?
Както вероятно знаете, не всички захари са еднакви. THE Бяла захар че ние слагаме нашето кафе или това, което се съдържа в пакетираните печени изделия, е по -преработено и следователно по -вредно в сравнение с естествените захари на плодовете и зеленчуците, стевия или мед.
За да поддържат нивата на кръвната си захар на безопасно ниво, диабетиците трябва да ограничат дневния си прием на захари (въглехидрати) до 45-60 грама на хранене или по-малко.
Една супена лъжица мед осигурява поне 17 грама захар. Въпреки че това количество може да изглежда малко, може да помогне за превишаване на гореспоменатото ограничение, ако се комбинира в едно и също хранене с други източници на захар, като бял хляб или бели зърнени храни.
Тъй като е невъзможно и всъщност нездравословно не само за диабетици, но и за всички нас, да премахнем напълно въглехидратите от диетата си,
Това, за което трябва да се погрижим, е да ги набавим във възможно най -малко преработена форма или в продукти, които комбинират и други полезни съставки - като напр. влакно, които спомагат за по -доброто преработване на захарите.
Имайте предвид, че медът е по -сладък от захарта, така че можете да постигнете същия вкусен резултат, като използвате по -малко. Също така, медът има гликемичен индекс около 55, така че се счита за храна с нисък гликемичен индекс. Бялата захар има гликемичен индекс 68.
Така че медът определено има място в живота на диабетик, стига да се комбинира с дисциплинирани лекарства и здравословен начин на живот като цяло.
Има и няколко разлики между всички медове по отношение на техния химичен състав. Така цветният мед има по-висок процент глюкоза и фруктоза (повече от 65%), докато медът от иглолистни дървета има по-нисък процент (от 38-65%).
